三七活血化瘀、止血、消肿散瘀、定痛的良药，近年来受到大家的广泛欢迎，无论是鲜三七还是三七制品热度都很高，但是您真的了解三七吗？

 三七（学名：Panax notoginseng(Burk.)F.H.Chen），为五加科植物。主产于云南文山州，故名文山三七。味甘，味苦，性温，有止血止痛，活血化瘀的功效。

 三七主根呈类圆锥形或圆柱形。表面灰褐色或灰黄色，有断续的纵皱纹和支根痕；顶端有茎痕，周围有瘤状突起；体重，质坚实，断面灰绿色、黄绿色或灰白色，木部微呈放射状排列；筋条呈圆柱形或圆锥形；剪口呈不规则的皱缩块状或条状，表面有数个明显的茎痕及环纹，断面中心灰绿色或白色，边缘深绿色或灰色。

 三七一般按照个头划分，具体划分如下：

  “头”是三七分级非常重要的单位，一斤(500克)有多少个左右，就叫几头三七，头数越少，说明三七个头越大。例如：20头就是20个三七头子就有一斤，30头就是30个三七头子就有一斤。头数越少，表示三七个头越大，年份越长，含有效成分“皂苷”越多，效果越好。

 三七属于中药，建议将三七粉碎成粉服用，把三七粉装到胶囊里，吞服胶囊，也可以直接用小勺舀出来冲服，可以用温水送服，也可以用米汤送服，如果是肠道出血的病人，止血的时候可以用淡白酒冲服。但是患者需要注意的是自己是不是适合食用三七，三七主要的功能是活血、散瘀、止血，适合血证病人，如咳血，吐血，衄血，便血，尿血，崩漏，外伤出血以及血滞胸腹刺痛，跌扑肿痛，没有血证的病人不适合服用三七。还要注意孕妇慎用，阴虚血热导致的出血不宜单用。